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カッテージチーズ



今日は自家製カッテージチーズを作ってみました
市販されているものは、ほとんど塩分が入っているので
ワンコに与えるのにも疑問を感じていました。
それに量が多すぎて使い切れずに冷蔵庫で眠らせておいたら
ナントピンク色のカビが生えてたんですΣ( ̄ロ ̄lll) ガビーン


で、ネットで調べて作ってみました。
自家製


■□材料□■ 分量:150gくらい
牛乳   500cc
レモン汁 大さじ2

作り方
牛乳を沸騰しないように70℃程度に温める。
温めた牛乳にレモン汁を加えて静かに混ぜ、分離を待つ。
冷めたらガーゼやキッチンペーパーで水分を絞る。

絞った水分は清乳らしいです。ヨーグルトの上澄み液と同じ?
栄養はあるそうなので
ハチミツ・ヨーグルト・牛乳などを加えて飲んでくださいまし。

そのまま食べても味はありません。ワンコ向きです。
人間用には塩を少々加えた方がおいしいです。
でもそのままで、甘酸っぱいフルーツソースなんかをかけて食べれば
デザートにもなりそうですよ!


ドロシーも気に入ってくれたかな?

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